Ne manquez pas le salon de producteurs locaux !

Vendredi 24 & Samedi 25 Mai

de 10h à 19h

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L’association IsHère sera présente pour vous faire découvrir les produits de votre département.

Au programme : Démonstrations/ateliers culinaires et dégustations avec les chefs Cédric Bayle & Alexis Fonteneau.

 

 

AU MENU :

Alexis Fonteneau vous propose

Mousseline de pommes de terre
nouvelles, Murçon, émulsion
au bleu de Sassenage et noix
de Grenoble torréfiées

Mousse fraise menthe
et éclats de noix caramélisées

 

Cédric Bayle vous propose :

Velouté d’asperges vertes
au Carré du Trièves

Financier aux noix de Grenoble
caramélisées

Les recettes :

 

 

« Je soutiens l’agriculture de l’isère ! » :

IsHère est la première association en France à garantir à la fois la provenance géographique et la juste rémunération des producteurs.

 

Ce sont des produits :

1/ Issus d’une ferme iséroise ou élaborés à partir de produits agricoles du territoire dans un atelier situé en Isère.

2/ Qui garantissent une juste rémunération de l’agriculteur qui tient compte de ses coûts de production.

3/ Qui respectent des conditions de production sanitaires et valorisent les pratiques environnementales.